たまご– tag –

だし巻き卵はふわふわじゅわーっとあふれるだし汁が印象深くホッとした味わいです。 料亭ではだし巻き卵に使うダシを昆布とカツオを使っていちから作るのも時間がかかって家庭料理なら効率が悪いです。 なのでダシをいちいち取らず、簡単にあの味を再現で...

お米はチンして食べられるレトルト米。そしてそれに卵を合わせてパラパラなチャーハンを作っていく。 そしてフライパンはテフロンじゃなくて鉄フライパンを使います。鉄フライパンか中華鍋じゃないとやっぱりパラパラは難しい。 なのでテフロン加工のフラ...