ひき肉のパスタと言ったらボロネーゼとかミートソースというイメージだけど、いざ作るとなるとめんどいしちょっとカロリー多め？
なんでちょっとここでシンプルな醤油と甘酢系のあっさりとしながらもめちゃうまい和風ボロネーゼ系をつくります。
目次
材料
- 豚ひき肉 120g
- にんにく 1かけ
- パスタ 100g
- 鷹の爪 1つ
調味料
- めんつゆ 大さじ１
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
作り方
STEP
オリーブオイル小さじ1程度とひき肉を炒め、酢、めんつゆ、砂糖で汁気がなくなるまで煮詰めておく
STEP
パスタのお湯を沸かして塩を入れる
STEP
にんにくをみじん切りにする
STEP
香りがでたら鷹の爪を入れる
STEP
にんにくがきつね色になったらひき肉を入れて混ぜる
STEP
茹で汁を少々入れて待機
STEP
パスタを入れて絡めて最後にオリーブオイルを回しかける
この料理に合うお酒
| 旨味 | ☆☆☆ |
| 香り | ☆☆ |
| 作りやすさ | ☆☆ |
| 映え度 | ☆☆☆ |
| 総合 | ☆☆☆ |
おつまみとしてもバランス最高なんで、お昼のランチじゃなくて夜の晩酌にもぴったり。
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